凉菜拼盘制作大全_凉菜拼盘

凉菜是夏天流行的烹饪方法。凉菜拼盘就是把各种食物放在一个盘子里，做成一道菜。做法比较自由。你可以根据自己的口味准备一些喜欢的食物，把它们做成一定的形状。不仅让人耳目一新，开胃，而且足够吸引人，让人爱不释手，不管家里有没有客人，或者没有时间做。

成分详情：

配料：酱牛肉、猪肝、黄瓜；

辅料：辣椒、酱油、香醋、大蒜、香菜、味精等。

制造步骤：

1.酱牛肉直接买，切块，可以稍微厚一点，耐嚼吃；

2.猪肝也是成品，也是切块；

3.黄瓜洗净，直接切块备用；

4.牛肉、黄瓜、猪肝放在一个盘子里，可以准备稍微大一点的盘子，摆放食物的美观；

5.将香菜洗净，切成小块。将大蒜打碎，放在套餐上；

6.小碗中加入适量的酱油、香醋、味精，搅拌均匀，淋上，再淋上适量的辣椒油。

提示：

这道凉菜拼盘好吃又开胃。作为凉菜，建议多加辣椒，味道更好，牛肉闻起来更重。所以可以适当添加一些料酒。酱牛肉本身有一定的盐度。所以做凉拌酱的时候一定要根据自己的喜好加调料，避免咸。