西安的特色小吃 西安有什么特色小吃

《西安的特色小吃 西安有什么特色小吃》

xi的特色小吃主要有中国汉堡、汴梁面、羊肉馒头、陕西凉面、肉丸热汤、汤圆、千层酥饼、金丝油塔、荞麦面、锅盔、肉末面、泡油饼和Xi安镜饼。

中国汉堡肉夹馍

陕西的中国汉堡有很多种，比如xi安白记包子里的“蜡酱中国汉堡”，宝鸡西府的肉末中国汉堡，潼关的潼关中国汉堡。馒头外观呈褐色，条纹清晰，内有分层，饼肿，皮脆内嫩，火力到家。吃饭的时候，温度是热的。中国汉堡是陕西著名的小吃。

汴梁面

汴梁面是陕西关中传统的民间风味面食。关中人最基本、最常见的面食，除了馒头，大概就是“油腻腻的汴梁面”了。汴梁面的特点是通常手工卷成宽面。

羊肉泡制皮塔面包

羊肉泡馍简称羊肉泡和泡馍。主要原料有羊肉、葱花、粉丝、糖蒜等。古代称之为"羊汤’。西北美食，尤其是陕西Xi，享有牛羊肉包子的最佳声誉。烹饪精细，食材厚重醇厚，腐肉汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气浓郁，食欲诱人，食后回味无穷。

陕西凉皮

陕西冷米粉是传统小吃之一，由小麦粉、米粉或其他淀粉制成。一般凉拌有很多种，制作方法不同，混合风格不同，口味也不同。凉皮选材精良，工艺严谨，调料精致，以“白、薄、轻、软、浓、香”闻名全国，尤其是在炎热的夏季。如果你走在Xi的街道上，不难发现无论男女老少都喜欢吃它。

肉丸热汤

肉丸糊麻辣汤是Xi的一种穆斯林小吃。主要原料有牛肉、土豆、莲藕白等。肉丸热汤起源于Xi安，简称菜牛肉肉丸汤。汤里有圆圆的牛肉丸子，还有土豆、莲藕白、胡萝卜、花菜、芹菜等。先用牛羊肉骨熬汤，加入牛肉丸和红烧菜，最后勾芡。

汤圆

汤圆用料考究，做工精细。它用精制面粉做皮坯，选用排骨肉做馅，用鲜骨髓汤做馅，搭配十多种高档调料。包子味美、嫩、细、嫩，外形玲珑剔透，汤汁醇厚浓郁，油而不腻。

钱曾油酥煎饼

千层酥饼是陕西特色小吃特产，色泽金黄，层次分明，脆而不碎，油而不腻，味道鲜美。相传酥饼是唐代的千层饼，经过厨师精心改良。它是由酥脆、和面、做蛋糕、油炸和烘烤制成的。

金丝油塔

金丝油塔是陕西Xi安一种不可多得的传统小吃。它有许多层，丝细绵松不腻，形状“举如金线，放下如松塔”，故名。相传始于唐代，原名“油崩”，至清代有所改进。它选用最上等的面粉、猪板油等原料，增加了油饼的等级，将饼形改为塔形，将烘焙改为蒸，名称由“油崩”改为“金线油塔”。

荞麦面条

乐和荞麦面是以荞麦面、羊肉、土豆和香菜为主要原料制成的美味食品。是陕西省著名的传统面食小吃。乐和主要由荞麦粉制成，荞麦粉被称为所有谷物中最有营养的食物。荞麦食品在调节血脂和血糖代谢平衡方面具有优异的作用。

郭魁

国奎是陕西八怪之一。它也叫国葵，因为它看起来像头盔。锅盔的制作工艺精细，素有“干、脆、白、香”之称。硬而耐嚼，内脆外脆，白而泛光，醇香可口。烫伤锅和头盔可以吃

臊子面也叫“嫂子面”或“哨子面”。肉末面是陕西的一种小吃，有几十个品种，其中以岐山肉末面最为出名。岐山肉末面要求汤宽，即汤面多，酸辣味少。臊子面在关中地区有着非常重要的作用，是红白喜事、节日、孩子满月、老人长寿、欢迎亲朋好友必不可少的食品。

泡泡油饼

泡泡油饼是陕西省三原县著名的传统小吃，其起源可追溯到唐代著名的“见风不见日”油饼。馅料是用白糖、肉桂、玫瑰花、桃仁、熟面混合而成，面条是用开水和大油煮出的浓郁的粉末。Xi安餐厅和武夷酒店的泡泡油饼已经上了金榜。其特点是色泽乳白，皮肤浮肿，如薄纱、蝉翼。泡沫油饼一代代传承下来，繁荣了很久。由于饮食文化的交流和旅游业的繁荣，泡泡油饼已经成为Xi古城等城市中外游客称赞的最佳景点。被国内贸易部和省烹饪协会授予“中国名小吃”和“陕西名小吃”称号。

Xi安高静

镜糕是陕西省Xi和关中地区的一种当地小吃。它小如镜，圆如镜。方法是将糯米磨成粉，放入小到玩具大小的竹木抽屉中，放入糯米粉，撒上红糖、绿糖、黄糖，加入切碎的细绿红丝，一根一根叠好。像宝塔一样，在宝塔的顶端有一个机关。熟了，蒸汽冲过来，发出长长的响声。